Monte San Martino (MC) – Due giornate per riscoprire sapori, tradizioni e conoscenze legate a uno dei prodotti più caratteristici dell’entroterra marchigiano. Sabato 7 e domenica 8 novembre torna a Monte San Martino “Saperi e Sapori della Mela Rosa”, la manifestazione giunta alla sua 21ª edizione che celebra la Mela Rosa dei Monti Sibillini, antica varietà frutticola profondamente legata alla storia agricola e all’identità del territorio.
Piccola, irregolare, dalla polpa acidula e zuccherina e dal profumo intenso, la Mela Rosa è un patrimonio di biodiversità che ha rischiato di scomparire e che oggi, grazie anche al riconoscimento come Presidio Slow Food, è tornato a essere valorizzato. Attorno a questo frutto, simbolo della tradizione rurale dei Monti Azzurri, Monte San Martino costruisce un fine settimana di incontri, esperienze gastronomiche, musica e iniziative dedicate a tutte le età.
«La Mela Rosa – dichiara il sindaco di Monte San Martino Matteo Pompei – racconta una parte importante della storia del nostro territorio. È un’antica varietà che ha rischiato di scomparire e che, grazie all’impegno di chi ha continuato a coltivarla e custodirla, è tornata a essere una delle nostre eccellenze. Saperi e Sapori nasce proprio dalla volontà di valorizzare questo patrimonio di prodotti e tradizioni, ma anche di conoscenze, lavoro e legami con la nostra terra. Giunti alla 21ª edizione, vogliamo continuare a trasmettere questo valore alle nuove generazioni e far conoscere Monte San Martino attraverso ciò che lo rende unico».
Ospite d’eccezione dell’edizione 2026 sarà Luca Pappagallo, tra i volti più conosciuti e apprezzati della cucina italiana, protagonista domenica 8 novembre, alle ore 16.00 in Piazza XX Settembre, di uno show cooking dal vivo, seguito da una degustazione delle preparazioni realizzate.
Il programma della manifestazione prenderà il via sabato 7 novembre, alle ore 15.00, con l’apertura del Mercatino dei Prodotti Tipici. Dalle ore 19.00 apriranno gli stand gastronomici, dove sarà possibile assaggiare specialità della tradizione locale e piatti a base di Mela Rosa. In serata spazio alla musica dal vivo con i Gruve, alle ore 21.00 in Piazza XX Settembre, e alla Mela Rosa Night con DJ Alexg, dalle ore 23.00 nel Giardino di Palazzo Ricci.
Domenica 8 novembre la giornata si aprirà alle ore 8.30 con il mercatino, seguito alle ore 9.00, al Teatro Comunale, dal convegno “Il Germoplasma e la sua valorizzazione nella Mela Rosa”, con gli interventi di David Neri e Giorgio Murri dell’Università Politecnica delle Marche. Alle ore 9.30 partirà da Piazza XX Settembre la Camminata alla scoperta della Mela Rosa, un percorso tra natura e territorio organizzato in collaborazione con ASD Valtenna.
Ad animare le vie del borgo saranno inoltre l’esibizione itinerante del gruppo folkloristico Li Matti de Montecò, dalle ore 10.00, e lo spettacolo dei rapaci a cura di Gianluigi Mandolesi, alle ore 14.30. Dopo lo show cooking di Luca Pappagallo, la manifestazione si concluderà alle ore 18.00 con l’Aperimela e la musica delle Rane Acoustic Band in Piazza XX Settembre.
Per tutto il fine settimana, gli stand gastronomici proporranno piatti e specialità del territorio, dai ravioli agli involtini alla Mela Rosa, dalla polenta ai dolci con mele e castagne, accompagnando i visitatori alla scoperta di un prodotto che custodisce storia, biodiversità e tradizioni locali.
“Saperi e Sapori della Mela Rosa” è un appuntamento che rinnova il legame tra Monte San Martino, la sua comunità e il patrimonio agricolo e gastronomico dei Monti Azzurri, offrendo ai visitatori l’occasione di conoscere il borgo attraverso i suoi sapori e le sue tradizioni.
